Menu “ Capodanno 2027“
Drink di benvenuto con Rosè frizzante Edonè
Polpette di pane su fonduta di caciocavallo e sfoglia croccante di grana
Cestino di polenta con crema di lenticchie e cotechino
Plumcake di verdure con crema di zucca
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Gnocchetti di barbabietola con porcini burro alla salvia e mentuccia
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Filetto di scottona con riduzione al primitivo
in crosta di foglie di patate e fungo cardoncello
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Tiramisù brulle' al caffè e al SanMarzano
Cartellate al vin cotto
Panettone tradizionale ai canditi e uvetta pass
Liquore di corbezzoli e mirto del “GELSO antico”
Caffè
******* € 70,000 **********
Vini a consumo selezionati da Gelso Antico
Rosato L'antica Cantina San Severo DOP 12°2021
Primitivo di Puglia Cantine Tauro di Alberobello 14°
Negroamaro di Puglia Cantine Tauro di Alberobello 1
Masseria Gelso Antico
Contrada Impalata di Monopoli tel.080.9309916-335.5312283
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